الدكتور مصطفى بن عزوز أستاذ في طب الجهاز الهضمي والكبد في كلية الطب بجامعة محمد الخامس في الرباط- المغرب، وطبيب اختصاصي في أمراض الجهاز الهضمي والكبد على مدار 25 عاماً بمستشفى ابن سينا في الرباط.
بعد تخرجه من كلية الطب في جامعة حسن الثاني في الدار البيضاء بالمغرب، قضى فترة تخصصه في الطب الباطني في مستشفى ابن سينا. عُين سنة 1990م كأستاذ مساعد في الطب الباطني في كلية الطب بجامعة محمد الخامس في الرباط، ثم انتقل إلى كلية الطب في يامانشي باليابان ليتابع برنامج الزمالة في طب الجهاز الهضمي والكبد. وفي عام 1995م، أصبح أستاذًا في أمراض الجهاز الهضمي في كلية الطب بجامعة محمد الخامس في الرباط.
ركز جهوده البحثية في مجال الكبد على دراسة سرطان خلايا الكبد والتهاب الكبد الفيروسي. عُين أمينًا عامًا للجمعية المغربية لأمراض الجهاز الهضمي والكبد ونائبًا لرئيس الجمعية المغربية للتنظير الداخلي. كما أنه عضو في الجمعية المغربية لطب الجهاز الهضمي والرابطة الأوروبية لأمراض الكبد. وشغل في السابق منصب نائب أمين عام الرابطة المغربية للعلوم الطبية.
البروفيسور مصطفى هو أحد مؤسسي الرابطة المتوسطية لدراسة الكبد، وهو يشغل منذ عام 2009م منصب رئيس لجنة التعليم الطبي المستمر لأمراض الجهاز الهضمي والكبد، أحد أفرع الرابطة المغربية لأمراض الجهاز الهضمي والكبد.
